マラソンマン税理士

佐藤充宏 江東区で税理士事務所を経営しています。

江東区富岡のお店訪問「すし処 匠」

会食やご近所訪問で、江東区内の飲食店にはお邪魔させて頂く事があります。

会食の話が弾んだり、お店のオペレーションを見て私自身が学ぶことも多いので、可能な限り界隈のお店には訪問します。

そこで、今回は、江東区門前仲町近くの富岡周辺のお店へ。

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「すし処 匠」。

江東区永代通りの裏手の通りにあり、飲食店街の一画にあります。

暖簾の年季も入っていますが、店内に入ると、若い大将出迎えてくれます。

アットホームな雰囲気の店内からは、常連さんが多いのを感じさせてくれます。

鮨屋は敷居が高く感じるという話を聞きますが、こちらのお店は気取らずにふらりと入れる雰囲気です。

今回は2軒目もお邪魔する事になっていたので、軽く刺身と握りを頂くだけにしようと思っていました。

まずは瓶ビール。

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なぜか鮨屋では、最近は生ビールでなく、瓶ビールを頂きたくなります。

 

アイナメ。

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この時期は必須の魚です。

食感と口の中の味の広がりが好きです。

 

そして、その後は何品か頂いてから、

新子。

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新子は大好きです。

新子と一緒に日本酒を頂きたくなってしまいますが、我慢です。

 

雲丹。

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良い雲丹です。

軍艦巻にしなくてもサマになり、甘みがあり、美味しいです。

 

30分程の滞在でしたが、気さくな大将とも話ができ、楽しかったです。

ごちそうさまでした。

「すし処 匠」

東京都江東区富岡1-1-14

03-3643-1224

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