会食やご近所訪問で、江東区内の飲食店にはお邪魔させて頂く事があります。

会食の話が弾んだり、お店のオペレーションや味を拝見して私自身が学ぶことも多いので、可能な限り界隈のお店には訪問します。

そして、弊所では江東区内のクライアントが多いので、江東区界隈でお互いが知っているお店の話をする事も出来ます。

そこで、今回は、江東区門前仲町近くの富岡周辺のお店へ。

「すし処 匠」。

東西線・都営大江戸線の門前仲町駅から徒歩数分のところで、江東区永代通りの裏手の通りにあり、飲食店街の一画にあります。

暖簾の年季も入っていますが、寿司屋といっても、気軽に入店できるような雰囲気で、店内に入ると、若い大将が出迎えてくれます。

このアットホームな店内の雰囲気からは、常連さんが多いのを感じさせてくれます。

どっしりと腰を落ち着けて、魚介類と酒を頂く方もいれば、お好みの握りを数品頂いてすぐ帰る方もいらっしゃるようです。

寿司屋でも、みんな楽しみ方が違います。

そして、鮨屋は一般的に敷居が高く感じるという話を聞きますが、こちらのお店は気取らずにふらりと入れる雰囲気です。

今回は2軒目もお邪魔する事になっていたので、軽く刺身と握りを頂くだけにしようと思っていました。

まずは瓶ビール。

なぜか鮨屋では、最近は生ビールでなく、瓶ビールを頂きたくなります。

冷蔵カウンターに入っているネタを見ているだけで飽きないですね。

刺身はアイナメ。

この時期は必須の魚です。

食感と口の中の味の広がりが好きです。

そして、その後は何品か頂いてから、

新子。

新子は大好きです。

新子を握りで頂くのは贅沢な感じがしますね。

新子と一緒に日本酒を頂きたくなってしまいますが、我慢です。

雲丹。

良い雲丹です。

軍艦巻にしなくてもサマになり、甘みがあり、美味しいです。

30分程の滞在でしたが、気さくな大将とも話ができ、楽しかったです。

ごちそうさまでした。

「すし処 匠」

東京都江東区富岡1-1-14

03-3643-1224